一、培训目标

　　1.掌握中式烹调的基本理论和技术。

　　2.能够熟练制作各种传统中式菜肴。

　　3.提升食品安全和卫生意识。

　　二、主要课程

　　1.《烹饪基础知识》

　　2.《中式菜肴制作工艺》

　　3.《食材挑选与鉴别》

　　4.《经典中式菜肴实操》

　　5.《营养与膳食搭配》

　　6.《创新菜肴设计与实践》

　　三、就业方向及前景

　　1.酒店、餐厅后厨厨师。

　　2.餐饮企业管理岗位。

　　3.自主创业，开设餐厅或私房菜馆。

　　随着人们生活水平的提高和对美食文化的追求，中式烹调师的需求不断增加。中式菜肴在国内外都具有广泛的市场，优秀的中式烹调师具备良好的就业机会和发展空间。同时，随着饮食行业的不断创新和发展，对于具有创新能力和综合素质的烹调师需求更为迫切。